برای دیدن محتوای سایت روی دکمه دسته بندی کلیک بفرمایید
کیک خیس شکلاتی مواد لازم شکر: 1.5 پیمانه شیر: 1.5 پیمانه روغن مایع : 1.5 پیمانه آرد : 2 لیوان تخم مرغ : 3 عدد 1 قاشق چای خوری / وانیل : 8 پودر کاکائو : 1 قاشق چایخوری ابتدا فر را بر روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو را درون ظرفی مناسب با یکدیگر مخلوط کنید و مخلوط این مواد را با کمی همزن به خوبی هم بزنید. سپس یک لیوان از مخلوط این مواد را کنار بگذارید تا در مرحله آخر از این مواد بعنوان سس شکلاتی برروی سطح کیک استفاده کنید ذز مرحله بعد آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را به همرا وانیل به مخلوط پودر کاکائو و شیر اضافه کنید و همه ی این مواد را بخوبی هم بزنید و سپس تخم مرغ ها رو بصورت تکی تکی به مایع کیک اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن تخم مرغ ها... مایع کیک را بخوبی هم بزنید قالب کیک را بخوبی چرب کنید و مایع کیک را در درون قالب فر بریزید و سپس قالب فر را به مدت 45 دقیقه در درون فری که از قبل گرم کرده اید قرار دهید. ریخت مایه کیک خیس در درون قالب فر بعد از مدت زمان ذکر شده کیک پخته شده را از درون فر بیرون آورید. سپس سس کیک را بر روی کیک داغ بریزید و اجازه دهید که سس بخوبی به خورد کیک برود گاناش : شکلات 200 گرم خامه 180 گرم کره 20 گرم خامه و کره را روی حرارت بگذارید وقتی خامه هنوز کاملا جوش نیامده شکلات رنده شده را به آن اضافه کنید. 5 دقیقه به آن دست نمی زنیم تا شکلات ذوب شود بعد شکلات و خامه را مخلوط میکنیم و در یخچال قرار می دهیم. بعد از اینکه خنک شد روی کیک بریزید..
.jpg)
